サラダ
和風サラダ

イカサラダ
材料
イカ 2匹以上 ・ キャベツ 1株 ・ 人参 1本 ・ 胡麻 お好みで ・ ニンニク 1〜2片
お酢(土佐酢&醸造酢) 少々 ・ オリーブオイル 少々
作り方
1、 イカをよく洗い中の軟骨を取り、二つ切りにし足の先を取り
   熱湯にくぐらせるいかが硬くなるので手早くやること
2、 火が通ったらお湯を切って千切りにしてお酢にひたひた浸す
3、 キャベツと人参を洗い千切りにして塩で揉む
4、 ニンニクをすりおろしてボウルの周りにすり付け、オリーブオイルを入れて
   よく混ぜる
5、 胡麻を炒ってからペースト状になるまですりつぶす
6、 キャベツにんじんをよく絞り、ボウルの中に入れかき混ぜる
7、 イカがさめたらお酢を絞らないでボウルに入れかき混ぜすり胡麻と混ぜる

イカ・セロリサラダ
材料
イカ2匹 ・ セロリ3〜4本 ・ 人参1本 ・ レモン2〜3個 ・ 塩小さじ1
作り方
1、 セロリ・人参を細く切りる 参考画像
2、 ボウルにレモンを絞って、塩をいれる
3、 イカを皮をむいてゆで、細く切る
4、 セロリ・人参・イカをAのボウルの中にいれてよく混ぜる 参考画像
出来上がり
出来上がったものはすぐにでも食べられますが、30〜60分ほどおくと
おいしく食べられます。
さらに、冷蔵庫に1日ほど置いても味がしみこんでおいしいと思います。
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